FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICOOKIES CIOCCOLATO, BANANE E NOCI 65 g zucchero di canna grezzo 80 g zucchero semolato 125 g burro morbido 1 pizzico di sale 1 uovo 1 banana frullata 220 g farina 1 bustina di lievito per dolci 60 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente 50 g di noci PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. In una …
Paninetti al Taleggio
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIPANINETTI AL TALEGGIO PER I PANINETTI 50 g olio evo 1 mazzetto di timo fresco 20 g lievito fresco 25 cl acqua 500 g farina 10 g sale 30 g zucchero PER LA DECORAZIONE 150 g taleggio a pezzi 1 mazzetto di timo fresco 1 spicchio di aglio 10 g di peperoncino, origano, timo 90 g burro a …
Crocchette di patate e formaggio al tartufo
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICrocchette di patate e formaggio al tartufo Per le crocchette 1,2 kg patate 30 g burro 1 tuorlo sale e pepe 50 g formaggio al tartufo Per l’impanatura 2 cucchiai di farina 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiaini di nocciole tritate olio di arachidi PROCEDIMENTO Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Farle cuocere per …
Torta meringata al limone e cedro
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITorta meringata al limone e cedro 1 base di pasta frolla pronta 150 g zucchero semolato 4 uova La buccia e il succo di 2 limoni non trattati La buccia di un cedro 100 g burro Per la meringata Italiana: 5 cl acqua 200 g zucchero semolato 75 g albumi PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la …
Mini babà al rum e ananas
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIMini babà al rum e ananas Per i babà: 65 g zucchero a velo 30 g di burro fuso 30 cl acqua la buccia di un arancia 75 g farina 00 125 g zucchero 2 cl di rum 1 uovo Per la crema Chantilly: 1 stecca di vaniglia 50 g mascarpone 15 cl panna liquida 20 g zucchero …
Crema al cioccolato e caramello al burro salato
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICrema al cioccolato e caramello al burro salato per le sfogliatine: 1 confezione di pasta sfoglia pronta e 20 g zucchero 20 cl panna liquida da montare 125 g cioccolato fondente 70 g zucchero 20 g burro 10 cl panna acida 1 cucchiaino di sale PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli di …
Panini all’aglio
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIpanini all’aglio 20 g di lievito di birra 25 cl di acqua 500 g di farina 10 g di sale 30 g di zucchero 50 g di burro ½ mazzetto di timo fresco 2 spicchi di aglio 70 g di burro a crema PROCEDIMENTO In una ciotola, mettere il lievito a pezzetti e aggiungere 25 cl di acqua …