FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIDOLCETTI FRAGOLE E CIOCCOLATO 150 gr di fragole fresche 200 gr di yogurt greco 2 cucchiai di miele 100 gr di cioccolato fondente PROCEDIMENTO Lavare e tagliare le fragole in piccoli pezzi. Schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una purea, lasciando comunque qualche pezzo intero. Mescolare la purea di fragole con lo yogurt greco e con il …
Smoothie ai Mirtilli
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARISMOOTHIE AI MIRTILLI 200 g di mirtilli freschi 1 limone (succo e scorza) 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiai di sciroppo d’agave 150 ml di bevanda vegetale di riso e cocco PROCEDIMENTO Lavare accuratamente i mirtilli sotto acqua corrente e scolarli bene. Lavare il limone e grattugiare finemente la scorza, evitando la parte bianca più amara. …
Cake alle pere e nocciole
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICake alle pere e nocciole 3 pere conference preferibilmente 80 cl di acqua 300 di zucchero semolato 1 stecca di vaniglia 3 grani di cardamomo 110 g di burro ammorbidito 180 g di zucchero 2 uova 10 cl di latte 120 g di farina di nocciole 1 bustina di lievito per dolci 80 g di cioccolato fondente a …
Torta di sfoglia e mele
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITorta di sfoglia e mele 1 kg di mele tipo Gala 1 tuorlo d’uovo 5 cucchiaini di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 2 fogli di pasta sfoglia 1 cucchiaino di farina PROCEDIMENTO Preparare la composta (deve essere fredda quando viene inserita nella sfoglia): sbucciare e tagliare le mele a pezzetti. Tenere da parte una mela. Mettere …
Mini Pavlova tutti frutti
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIMini Pavlova tutti frutti PER LE PAVLOVA 3 albumi 100 g zucchero semolato 100 g zucchero a velo 15 cl panna fresca 1 cucchiaio di mascarpone 50 g zucchero a velo PER LA DECORAZIONE frutta fresca a piacere (lamponi, mirtilli, mango…) salsa di frutta crema di marroni PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno 100 °C. Separare gli albumi dai tuorli. …
Cheesecake Mango e Passion Fruit
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICheesecake Mango e Passion Fruit PER IL FONDO BISCOTTATO 60 g biscotti tipo novellini o gallette 30 g burro fuso PER LA CREMA CHEESECAKE 75 g mascarpone 75 g di formaggio fresco spalmabile 1/2 bacca di vaniglia 10 cl panna liquida 50 g zucchero a velo PER IL PURÉ DI FRUTTA 1 mango maturo, il succo di un …
Lemon bar
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARILEMON BAR PER LA PASTA 150 g burro morbido 100 g zucchero 200 g farina 00 1 pizzico di sale PER LA CREMA AL LIMONE 150 g zucchero semolato 4 uova 100 g burro Le bucce e il succo di 2 limoni non trattati PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. Lavorare il burro, lo zucchero, la farina e …
Cookies cioccolato, banane e noci
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARICOOKIES CIOCCOLATO, BANANE E NOCI 65 g zucchero di canna grezzo 80 g zucchero semolato 125 g burro morbido 1 pizzico di sale 1 uovo 1 banana frullata 220 g farina 1 bustina di lievito per dolci 60 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente 50 g di noci PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. In una …
Dolcetti cioccolato e arancia
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARIDolcetti cioccolato e arancia PER I DOLCETTI 2 uova 60 g farina setacciata 60 g zucchero semolato PER LA GELÉE DI ARANCIA 150 g succo di arancia fresco 150 g zucchero 2 g di agar agar PER LA COPERTURA 120 g cioccolato fondente PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare i dolcetti: montare le uova e lo zucchero …
Torta meringata al limone e cedro
FRUTTA E VERDURAPESCHERIAMACELLERIASALUMERIAFORMAGGIALIMENTARITorta meringata al limone e cedro 1 base di pasta frolla pronta 150 g zucchero semolato 4 uova La buccia e il succo di 2 limoni non trattati La buccia di un cedro 100 g burro Per la meringata Italiana: 5 cl acqua 200 g zucchero semolato 75 g albumi PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la …