


Brie farcito all'aglio nero e funghi
- 1/2 scalogno
- 75 g champignon
- 10 g noci pecan
- 15 g burro
- 1 spicchio di aglio nero
- 1 fetta di brie di circa 280g
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Sbucciare lo scalogno e tritarlo molto fine. Tagliare i funghi a pezzetti. Tritare grossolanamente le pecan. Sbucciare l’aglio.
- Far fondere il burro in una padella antiaderente, aggiungere i funghi e lo scalogno e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere le noci pecan, l’aglio e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe e far raffreddare completamente.
- Tagliare a metà il brie e farcirlo con il composto.
- Coprire bene con la pellicola e mettere in frigo per almeno 12 ore. Togliere dal frigo almeno mezz’ora prima di servire.