

bruschette con ricotta kumquat e miele
- 8 fette di pane
- 5 g burro
- 4 cucchiai di ricotta
- 4 cucchiai di miele
- circa 20 kumquat
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di pistacchi tritati
PROCEDIMENTO
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- Spalmate un velo di burro sulle fette di pane e fatele dorare in padella per qualche minuto. Lasciate raffreddare leggermente.
- Lavorate la ricotta con la metà del miele.
- Lavate i kumquat e tagliateli a fettine sottili.
Mettete la ricotta sulla fetta di pane e aggiungete le fettine di kumquat. Aggiungete a filo il resto del miele, un filo di olio e i pistacchi tritati.