

Capesante e totani marinati al lime
- 16 cubi di totani
- 16 capesante
- 2 spicchi d’aglio
- 1 citronella
- il succo di un lime
- 4 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
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Pelate e tritate finemente gli spicchi d’aglio. Tagliate la citronella in tranci.
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In una ciotola, mescolate il succo di lime, l’olio, la citronella e aggiustate di sale e pepe.
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Mettete nella ciotola i totani e le capesante e mescolate bene. Coprite con la pellicola e lasciate in frigo per un’ora.
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Scaldate la griglia e ungetela. Quando è calda, cuocete totani e capesante per 4-5 minuti irrorandoli con la marinata.
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Servite subito ben caldi.