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Confettura lamponi e violetta

    • 1 kg lamponi
    • 500 g zucchero fine
    • Il succo di un limone
    • 6 cucchiaini di sciroppo di violetta

PROCEDIMENTO

  1. Mettere i lamponi in una casseruola insieme allo zucchero, il succo di limone e lo sciroppo e far macerare per 1 o 2 ore.

  2. Fare poi cuocere a fuoco medio per qualche minuto, abbassare il fuoco e continuare a cuocere per 30 minuti mescolando regolarmente.

  3. Riempire i vasetti precedentemente sterilizzati, mettere il coperchio e poi girarli. Lasciar raffreddare. 

    4. Il consiglio di Banco Fresco : per togliere i semini dei lamponi è necessario passare la confettura al setaccio prima di metterla nei vasetti.