

Crumble alle mele e frutta secca
- 900 g di mele golden
- 50 g di frutta secca mista (uvetta, mandorle, bacche di goji)
- il succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 170 g di farina
- 160 g di zucchero di canna grezzo
- 130 g di burro
PROCEDIMENTO
- Pelate le mele, tagliatele a cubetti e cuocete in padella per due minuti con 30 g di burro, frutta secca, cannella, zenzero e 60 g di zucchero.
- Versate la farina in una ciotola con 100 g di zucchero, 100 g di burro a pezzetti e lavorate velocemente con le dita in modo da ottenere un composto sbriciolato.
- Dividete le mele in quattro piccole pirofile, coprite con il crumble e cuocete a 180° per circa 30 minuti o fino a quando risulterà dorato.