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Linguine aglio rosa e gamberi

      • 400 g di linguine
      • 3 spicchi di aglio rosa
      • 250 g di pomodorini ciliegia
      • 450 g di gamberi sgusciati
      • 10 g di zucchero
      • 5 cl di aceto balsamico
      • 1 mazzetto di rucola
      • 30 g di parmigiano
      • sale e pepe

    PROCEDIMENTO

    1. Far bollire una pentola di acqua e cuocere le linguine
    2. Nel frattempo, far saltare in una padella con olio evo l'aglio, i pomodorini a metà e i gamberi sgusciati
    3. Aggiungere lo zucchero e l'aceto
    4. Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella aggiungendo anche la rucola, a piacere, qualche scagli di parmigiano. Finire con un filo d'olio e un pò di pepe. Servire subito.