


VEGGIE BOWL AL TOFU
- 125 g tofu
- 6 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di miele
- 2 cucchiai di sesamo
- 250 g piselli
- 200 g pomodorini ciliegia gialli
- 160 g grano o farro cotto
- 150 g spaghetti di zucchina
PROCEDIMENTO
- Tagliare il tofu a dadini. Mescolare l’olio, la salsa di soia, il miele e il sesamo. Mescolare bene il tofu con questa marinata. Lasciar marinare per 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocere i piselli in acqua bollente salata per 5 minuti.
- Riscaldare una padella, far saltare il tofu marinato per qualche minuto a fuoco vivo.
- Tagliare i pomodorini in 4 pezzi.
- In una ciotola, disporre il grano o farro cotto, le verdure e il tofu e condire con la marinata.