Prodotto ambasciatore della terra di Calabria nel mondo, il cipollotto rosso di Tropea è particolarmente apprezzato per la sua versatilità: base per soffritto di sughi, abbinato alla pizza con tonno e olive, lavorato nella caratteristica marmellata di cipolla. Ma è cruda con un filo d’olio extravergine d’oliva che è consigliabile consumarlo per beneficiare appieno delle sue proprietà nutritive.

La cipolla ramata di Montoro si presenta dolce al gusto e intensamente aromatica all’olfatto. Può essere consumata sia cruda, in un’innumerevole varietà di insalate, che cotta per la preparazione di minestre, zuppe, salse e contorni oppure al forno, condita con un leggero velo d’olio ed un pizzico di pepe per esaltarne il profumo ed il sapore.

L'aglio di Voghiera, dall'omonimo comune in provincia di Ferrara, è un prodotto di nicchia che rappresenta una vera e propria prelibatezza del territorio romagnolo. Possiede un sapore caratteristico, molto gentile e delicato, tendente al dolce, che può piacere anche a chi in genere con questa pianta aromatica non ha un bel rapporto. Nei nostri punti vendita lo puoi trovare a spicchi e intero.

Una varietà selezionata appositamente per essere cotta, è piccola e deliziosa. Ottima al forno cotta con spezie e vino rosso.

Prodotto con latte di vacca, ed eventualmente addizionato con latte ovino e/o caprino, il Castelmagno dop possiede un sapore fine e delicato, che diventa forte e piccante man mano che aumenta il periodo di stagionatura. Nella tradizione culinaria cuneese, viene usato come formaggio da tavola o nei piatti tradizionali, come gli gnocchi. Vini adatti per accompagnarlo sono il Barbaresco o il Barolo.

Prodotta nella zona dell'Astigiano e dell'Alessandrino, la Robiola di Roccaverano DOP possiede un sapore caratteristico dovuto all’alimentazione delle capre che si nutrono di erbe, producendo così un latte con aromi peculiari. Ottimo come formaggio da tavola, sia fresco che stagionato, è prelibato condito con olio e un po’ di peperoncino. Ottimo come formaggio da tavola, sia fresco che stagionato, è prelibato condito con olio e un po’ di peperoncino.