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Gratin di porri e gorgonzola

    • 6 porri
    • 30 g di burro
    • 200 g di panna
    • 140 g di gorgonzola
    • sale e pepe

PROCEDIMENTO

  1. Preriscaldare il forno a 180°.

  2. Tagliare i porri in verticale, poi tagliarli a fettine.

  3. Sciogliere il burro e far sudare i porri a fuoco dolce una decina di minuti.

  4. Sciogliere metà del formaggio nella crema e lasciare ridurre.

  5. Imburrate un piatto gratinato, aggiungete i porri, quindi coprite con la panna Stilton e aggiungete il resto del formaggio precedentemente tagliato a dadini

  6. Infornare per 20 minuti di cottura. Servite caldo.